菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.首先将水发好的腐竹放在案板上斜刀切成菱形备用

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  3.再将白菜花洗净摘成小块放入盘中备用

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  4.葱姜蒜切末，胡萝卜切成菱形片，青椒也切成菱形备用

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  5.在锅中放入清水300克，转大火烧开，先放菜花，焯两分钟，然后再放腐竹、胡萝卜、青椒焯一下后，倒入漏勺备用

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  6.在锅中放入色拉油15g，转大火烧热后，下入葱姜蒜爆香

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  7.再加料酒，放入焯好的菜花、腐竹、胡萝卜、青椒翻炒

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  8.加盐、味精、鸡粉、白糖转大火翻炒均匀

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  9.加少许清水，待水烧开后，用10g淀粉进行勾芡，转大火翻炒几下，淋上香油即可出锅装盘

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  10.成品图

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